【藍家廚房】韓式拌飯

我超愛韓式料理！不論是泡菜，煎餅，火鍋，韓式烤肉，或是炒年糕，我都很愛。

我們支會里有幾位韓國姐妹，都跟我很好，其中一位Amy對我最好。我懷孕時和這次Pat不在，她都會問我想吃甚麼，然後煮給我吃，不然，也會去他家吃飯，也常常給我她做的泡菜。我真是愛死她了！我跟他們家的3個小孩也很熟。

今天突然想吃拌飯，就來做吧！拌飯最好的就是想放什麼就放甚麼，其實有點像我們的炒飯，看看冰箱有甚麼，我就放甚麼。

材料：
牛肉片(豬肉片也行啦)，小黃瓜，紅蘿蔔，豆芽，菠菜，泡菜，蛋一個

醬料：
大醬，韓式辣醬，麻油。把韓式辣醬+一點水+大醬拌勻即可。

豬肉醃料：
醬油，五香粉，蒜頭，胡椒粉，白芝麻和一點點糖

做法：
1. 豬肉切片加上醃料醃15分鐘(沒時間的話醃十分鐘也行，醃得時間越久就越入味)
2. 把蔬菜洗淨，把小黃瓜，紅蘿蔔切絲，波菜切段。
3. 起油鍋，分別將蔬菜一道一道炒熟，呈起，接下來炒牛肉片，呈起。
4. 在一個大碗中先呈入飯，再分別把青菜和牛肉依序排入碗中，呈放射狀。
5. 煎一個蛋，只煎一面到半熟，呈起，放入碗中央，再把醬淋上，把所有東西都扮進飯里即可。

【藍家廚房】滷白菜和蔥燒蝦

某天，突然很想吃滷白菜，但是一次要煮多，而且小藍先生不愛吃。但是不管那麼多了，嘴饞就做吧！

滷白菜或是白菜滷

材料；
白菜半顆，豬肉絲，紅蘿蔔，香菇，蒜頭，(我沒放蝦米因為小藍先生很討厭蝦米)

調味料：
鹽，白胡椒，烹大師

做法：
1. 香菇泡軟，切絲；白菜切段，紅蘿蔔切絲，蒜頭切碎
2. 熱油，先放進蒜頭爆香，之後放進香菇炒香(我喜歡炒久一點讓香菇的味道都出來)。
3. 放入豬肉絲，炒8分熟後再放入紅蘿蔔絲和白菜，繼續炒至白菜稍微軟了之後加一點水悶煮個幾分鐘，時間長度看各人喜好，看你喜歡吃軟一點或是脆一點。
4. 最後放一點鹽和烹大師調味即可。(有時我會加一點油蔥酥去調味，這樣更有台灣味ㄟ)


蔥燒蝦

材料；
蝦，蔥，蒜頭

調味料：
醬油，糖，番茄醬

做法：
1. 蔥，蒜切末
2. 起油鍋，先爆香蒜頭，再下蔥白。接著下蝦子。
3. 蝦子伴炒變紅之後，加入醬油，糖和一點番茄醬和一點水調味。
4. 等2-3分鐘收汁之後再灑上蔥綠就可起鍋了。(有時我懶就把蔥綠和蔥白一起下鍋爆香)


這兩道菜都是好吃又快且容易做的喔！

【1歲8個月】Esel Table 畫畫桌

這個Easel table畫畫桌是凱凱的奶奶買給他的。凱凱喜歡畫畫，所以當我們在Sam's看到這個畫畫桌，我就跟奶奶說這是我一直想買給凱凱的東西，能讓他在那裏畫畫，也可以玩play-doh紙黏土。所以奶奶決定買下來送給凱凱當成他今年的聖誕禮物。

結果，買來不到一個月，凱凱就一直想拆來用，所以我們就拆囉！果然，他玩得不亦樂乎，天天畫畫呢那個畫板還可以翻下來當桌子，所以也可以在上面寫字。下面還有4個盒子可以裝畫筆或其他東西。背面可以放書或畫本，反正功能不少，挺不錯的！希望能藉此培養一個有藝術氣息的小孩。

看他興高采烈的樣子

畫畫也不專心，一邊轉頭看電視

很認真的畫喔

【1歲8個月】公園遊記

在小藍先生傍晚有空的情況下，我們帶著奕凱去我們最愛的公園玩。因為白天實在太熱，可能玩個10分鐘就中暑了，所以即使我一直想帶凱凱去公園玩，也不敢帶他去。都要等到6點多，太陽開始下山時，才能出門。

這次去公園，凱凱已經可以玩很多東西了。我們只要在旁協助就好了。而他的最愛，當然是---溜滑梯囉！

我們也引導他去玩其他東西，凱凱對盪鞦韆沒有太大的興趣，只坐了2分鐘就要下來。倒是對溜滑梯情有獨鍾，遲遲不肯玩別的東西呢！能和爸比一起去公園，享受親子時間，好好喔！

這就是凱凱不喜歡的盪鞦韆

跟爸比對話中

對溜滑梯就很興奮


媽咪，看我在哪裡？

喔喔！好刺激喔！

我爬我爬，怎麼爬不上去？

爸比教凱凱怎麼彈木琴

跟爸比彈木琴

敲擊樂器，凱凱覺得很有趣。

不要拿進嘴巴裏吃阿！

【1歲8個月】Play-Doh 紙黏土

凱凱有了新玩具---Play-Doh(紙黏土)。我會跟凱凱一起玩，捏出各種形狀，順便教他說。可以用力捏，揉，戳，都沒關係。媽咪最喜歡用Play-Doh作玫瑰花，看起來真的很像蛋糕裝飾上的可以吃的玫瑰喔！連爺爺都覺得媽咪很厲害，應該去學cake decorating蛋糕裝飾的！哈哈！

凱凱很喜歡他的新玩具，但是唯一的問題是---他會拿進嘴裏吃！而且還會把它撕成很小很小塊，那些碎片要是掉在地毯上而乾掉的話，可是非常難清理的，不過，他喜歡就好了！

【1歲8個月】凱凱和他的電腦

奕凱很喜歡玩電腦，每次都趁我們不注意時，偷偷的接近爸比或是媽咪的電腦，然後手不是在鍵盤上敲敲打打，就是拿著滑鼠移來移去的，只要看到我們來了就趕快逃走，真的很有趣。

但是，當他開始按電源鍵時，這就開始變的不有趣了。因為不管你的電腦在作什麼，凱凱就一下子把電源鍵給按下去，若是沒在使用中還好，要是當時正在做什麼而還未存檔的，那就糟了。

受害其深的是我，因為我的迷你筆電，連凱凱都可以輕易拿起，所以他常常就模仿我把筆電放在大腿上，然後開始按按鍵，然後一看見我就給我按電源鍵。我頭都快昏了。

因此，我決定給他買一個幼兒用的玩具小筆電，看看能不能引開他對我的筆電的興趣，而放過它。我還專門挑有附滑鼠的。

剛開始，他對他的筆電很滿意，常常玩，沒兩天，就發現到不一樣的地方，結果.......就這樣支撐了1個星期，最後媽咪看沒效，還是拿去退了。凱凱還是對媽咪的筆電比較感興趣。唉唉！太聰明了，我還想至少能撐個幾個星期呢！結果根本不到3天就被拋棄了！所以，計策失效！

【1歲8個月】El Paso 5th ward 五支會50週年慶

7月25日是我們5支會成立50週年的日子，因此，今年變籌劃了慶祝活動。

有很多老教友從其他地方特地回來參加這次的活動。大部分的人我們都不認識，但是看是展示的照片中我們認識的人們，看著他們年輕時的樣子，真的很有趣。

我們當天是負責看遊戲區的，有準備一些遊戲給小朋友們玩，而我們隔壁便是" 西瓜車"，一卡車的西瓜，還有冰好的，切好招待大家的。所以我們就一邊吃西瓜一邊照顧遊戲區。藍小凱也跟著我們到處跑來跑去的，弄得汗流滿面，不過他也狂吃西瓜，好吃！

【爸爸不在家之日記】10/03 (第十九天)---決定要搬了！要嗎？動搖中！

早上，凱凱拿著他之前回台灣時我給他的相簿，我問他爸爸，媽媽，阿媽，舅舅，grandma, grandpa在哪哩，他都一個不差的指出來，直到阿公，認不出來，我教他之後，他也可以叫阿公了，好棒！

Pat打電話回來了，這一次講了15分鐘。跟他說了授權書的事，他說應該他星期一去把結婚證書補交的話應該就會解決了，不過，我還是要他簽名，以免以後有什麼事要我代他出面處理的話，比較不用再麻煩一次。

跟他說了可以解除公寓契約的事，問他要不要我們跟他一起搬去Biloxi密西西比, 他說：當然囉！. 當然囉，他當然想要我們去囉！我很了解他的，婆婆也是。說如果我們去那裡，他會比較安心，也會表現比較好。

他說他還是不喜歡PT，其他都還好。要我多寄凱凱和我的照片，要我問Ssgt. Barraza如果我們搬家了，那個房屋津貼會變嗎？我還要問基本薪資會變嗎？

晚上跟婆婆去Red Lobster吃飯，凱凱今天在外面的表現都很好喔！一直坐在椅子上，都很乖。只是狂吃sauce沾醬，差一點要拿起來用喝的，哈哈哈！我帶了PAT的2封信給婆婆看，差一點忘了有寫到Michelle的事，結果我要摺起來的時候，婆婆說我大概知道是什麼事？原來sister Morgan已經跟她說過了，真是的。

這星期真是不安靜得一週，其實都是因為公公,每次一件事，他要打大概5,6次的電話才能講完，每一次都是說，這是上一次通話的後續，真的很煩。

像今天，就打電話給我，講到要搬去Biloxi的缺點，一是他們不會在那裏，二是我可能不能去參加大姐的婚禮。Ok,就分析給我聽，對我來說，當然是跟PAT在一起比較重要阿！ Ok,然後第二通電話來了，說他根本不應該提到婚禮的事，因為婚禮有可能會取消，所以是不確定的因素，要我不要考慮婚禮得因素。也要我不要跟PAT講到這個。然後第三通電話問我何時可以開始寄照片給PAT?? 問問PAT, 他想知道其他消息嗎？有沒有要我們寄什麼東西給他？第四通問我，你的床是什麼size?因為在看U-haul搬家的貨車，要看什麼尺寸的trailer可以放下我們的東西。

我知道他是好意，可是，有時候同樣的事一直講，讓我覺得我好像是小孩子，我沒有頭腦嗎？我自己不會做判斷嗎？講一次聽不懂嗎？要一直講一直講，受不了，真的！

從Red Lobster出來時，剛好有一輛救火車在外面，凱凱的目光完全就定在那輛救火車上，要回家的路上，一直叫"fire truck, fire truck(救火車)"，講一路喔！因為我要他看看回家的路上會不會看到，是爲了要騙他坐在椅子上的技倆。
不過，fire truck是新字喔，今天才會連在一起說的。

晚上要上床睡覺時，我都會跟他說：我愛你，I love you。然後要他也說，不過，都是斷字說，v我-愛你，結果今天他先斷字說完之後，自己就連著說：我愛你喔！！好棒喔！

晚上上facebook寫上最新的決定，結果跟Melissa來了一段對話，有關要不要搬家的事。我覺得她的建議都很中肯，所以也對要搬家的決定有點動搖，決定還是要好好討論一下比較好。

【爸爸不在家之日記】10/02 (第十八天)---終於收到信囉！

早上去了office看看有沒有收到軍隊的傳真，還有不知道有沒有效，結果，可以提早解約而不用付違約金了！太棒了！

還有授權書的部分也順利的請傳教士協助中，就看星期天PAT去參加聚會時簽名，公証就可以了。希望下星期就可以解決這件事了。

但是，Fedex那方面卻不太順利，他們說對於沒有用掉的假期，他們不兌換成薪水給你！真是一個晴天大霹靂啊！Mike(總經理)又不在，只好下星期一,二再call Mike 囉！

今天終於收到PAT的來信了，看著信中熟悉的筆跡，心裏又是一片激動，看著他描述他過去這2個星期以來的事，我便明白，對他來說有多不好過，看著看著，眼淚又開始盈到眼眶，還好，因為在外面，有別人在，因此也不敢放聲大哭。心中覺得高興又心疼，對於他一再要求我要繼續寫信，我自己也了解這有多麼重要，希望我們的信可以幫助他支撐過去。

今天在外面碰到樓上的小女生，她今天生日，所以我進去找了一個中國式小包包給她當生日禮物。我收到PAT寄來的2封信，我坐在樓梯那裡讀信和寫信給PAT(原本想說早上忘了寫，就省了吧！看了PAT的信之後，還是決定要寫，因為他每封信都要求我要繼續寫信，趕在5:30pm截止前到郵局寄給他)，她陪凱凱在外面玩。

我之前在外面地上畫了太陽, 月亮和星星，鄰居小女生和凱凱玩的時候問他，他都答的出來喔！而且他現在最愛的數字是2,5,尤其是5，因為他最愛give me five的遊戲了，所以凱凱在爬樓梯時，就一邊數” two, five”(只會數這兩個數)，哈哈哈，真有趣。

最近開始教他ABC還有123，學的還可以，會唸，但是還不會認，我也覺得還好，我也沒有很認真的教，記多少就算多少吧！

公公要我跟PAT商量他要不要我搬去Biloxi密西西比的事，也要跟他說授權書的事。今天也打電話給 Ssgt. Barraza問有關搬家的事，看看軍隊在不在乎我們是從哪裡要搬去第一個駐防地點，還是一定要從我們簽約的地方搬。因為到時是軍隊出錢搬的，所以要問清楚。他說無所謂，那個軍隊不在呼。所以我們決定要在PAT的畢業典禮前要找到公寓，所以去參加畢業典禮時，我們就順便把東西都裝上貨車，一起帶去。等畢業典禮一結束，我們就直接去Biloxi，因為到San Antonio已經是到半路了，所以就順便搬吧！所以等我問過PAT，我就要開始找公寓了！希望一切順利。

最近凱凱找到我的耳環在玩，我跟他說那是媽媽的耳環，並且戴給他看，從此之後，他只要找到我的耳環在桌上，他就會拿來給我，我會戴給他看，他就很開心。

【爸爸不在家之日記】10/01 (第十七天)---如果沒有教會，不知道要如何是好！

今天早上Call SSgt. Barraza，有關相關文件還沒收到的問題，結果他說要去Fort Bliss軍營直接去辦ID，和醫療保險, 有關房屋津貼的問題應該也可以在那裡解決。他也會發一封Order給公寓管理處，讓我們能解除合約。

Pat的薪水今天也只收到極少的部分，他說現在應該還在處理中，以後會再補上。

所以我打電話給公公問他要怎麼去軍營，他說他可以跟我一起去。
結果到了那裏之後，那位為我們處理的女士說因為我不在他們的電腦系統中，所以他們無法爲我服務。PAT需要將我註冊為他的眷屬，我才能辦ID和醫療保險，或著是我需要有一張公証過的授權書，那我才能替PAT來辦這些事項。

要寄給他授權書並不是問題，問題是他要怎麼去公証？連寫信都沒有時間，哪裡有時間去辦這個事情呢？結果，在軍營裏到處跑，到處碰壁。回來後一直在想辦法解決這件事，我頭都昏了，完全不知道要怎麼辦。

幸好，有公公和教會在。他到處去問，有一個別的支會的弟兄是陸軍專用律師，幫他擬了一張授權書，公公又打電話給在PAT正在訓練的Lackland 空軍基地的的夫婦傳教士，他們是專門在軍營中的教堂裏服務的，看看能不能把授權書email給他們，請他們星期日拿給PAT簽，那位弟兄剛好也是合法的公證人，他們也答應幫忙了，這才找到了解決的方法，真是太感謝了！如果沒有教會的存在，我們真的不知道要怎麼辦了！感謝天父和教友們的幫忙！

【爸爸不在家之日記】09/30 (第十六天)---要不要搬到密西西比呢？？

今天藍小凱和我的脾氣還是不太好。早上去寄信給PAT之後便去outlet mall,不過，什麼東西都沒買。給Ian坐了投幣式的車車，結果他哭著不走，又被罵一頓。

晚上去婆婆家吃飯，跟公公談到要不要賣車的事。我問他爲什麼要賣車，以後我們還是需要2輛車啊？他問我為何要2輛車，我載PAT去上班就好了！Oh my goodness!原來這是他的主意喔！拜託，以後工作的時段根本不知道正不正常，Shawn那時候常常上大夜班到凌晨，或是常換工作時段，我帶著小孩怎麼載他上下班阿？真不知道他在想什麼！

談到要不要搬到Biloxi 密西西比州，他們都強烈建議我搬，這樣對我，凱凱和Pat來說都比較好，我也是這樣想。但是要怎麼提早解公寓的約是個問題，因為我們的契約要到明年4月才到期，如果提前解約而沒有軍隊的命令的話，要付2個月的違約金呢！所以，明天要打電話給 Ssgt. Barraza看看要什麼文件，如果還有我還沒收到應該要收到的文件。
不過，公公也說了，即使是沒有拿到軍隊的命令，如果我真的想搬的話，他也會幫我解決問題的，叫我不要太擔心了。

今天做了三杯排骨，用我的新陶鍋喔，超香超好吃。

【爸爸不在家之日記】09/29 (第十五天)---猶如天籟的聲音！

今天藍小凱的心情有一點不好，一早就翻倒easel table(畫畫桌)被我罵，然後要去洗衣服，又不給我洗被被，又在哭。

PAT終於打電話回家了！！！

我們講了12分鐘的電話，他說他上星期日原本有空打電話的，可是剛好是教會聚會時間，所以沒打。我問他還好嗎？他說正在努力堅持下去。他說他已經瘦了10磅(4.5公斤左右)，第一週還生病了。婆婆問我說你有沒有問他是生理生病還是心裏生病？唉唉，何必要問呢？我當然了解，一定是兩著皆是啊！想想我的第一週有多麼悲慘，他的會好到哪裡去嗎？再加上所有的訓練，不生病才怪。我了解，我當然了解。

他說他每天都可以收信，所以請我常常寫信。我說我每2天寫一次，你要我每天寫嗎？他用懇求的聲音說：如果可以的話，可以每天寫嗎？了解，接下來就每天寫。他前兩天有機會寫信，可是還沒機會去寄。他很少挨罵，大概只有3,4次而已。還好，我還很擔心他常常被罵呢！沒有時間談很多，他說他可能星期六還有機會在打電話給我。

要掛斷前，我說： I love you. 另一端卻沒有聲音。
我再說一次： I love you，不要哭喔！
他終於開口，聲音有一點哽咽的說：我盡量！

掛上電話後，我便忍不住我的眼淚，好好的哭一場！

只是，這次並不是悲傷的眼淚，只是情緒的起伏太大，也太心疼PAT！我在跟他談話時，盡量保持樂觀，語調輕鬆愉快，因為要讓他覺得放心。如果我也在另一端哭的話，他就會更難過了！

不過，至少接到電話了，聽到他的聲音，就像聽到天籟一樣！

【爸爸不在家之日記】09/28 (第14天)---空包彈似的信

9/28 Monday(第十四天)

今天下決心要跟凱凱做potty training(如廁訓練)，上星期去小兒科時，我問醫生凱凱常常喜歡自己爬上馬桶去說要potty，每次我們進浴室，他就要上馬桶，醫生說那他已經準備好要potty train(如廁訓練)了，所以我今天就下定決心，去換了potty(兒童專用小馬桶)，也買了pull-ups(要進行如廁訓練專用的尿布，比較像內褲型的)，要開始訓練了。

下午去babysit，2個多小時都在院子裏玩，感覺很輕鬆，消耗一些體力也好，也幫小朋友們拍了很多照片。

下班後，去Hobby Lobby，幫凱凱買了CARS (汽車總動員)的fleece(毛毯)，他高興的不得了。
晚餐，我和凱凱去了Hawaii BBQ，這是PAT離開以後，我和凱凱第一次在外面吃飯，我點了我的beef short rib(牛小排)，結果店員還贈送一盤炸雞排耶，說要給我們試吃，超棒！我在想是不是因為我們去的時候，店裡一個人都沒有，我們是晚上的第一個客人吧！不過還是很感謝喔！凱凱和我都吃的很開心。
要上床睡覺時，把凱凱的CARS fleece舖在他的床上，他就迫不及待的躺上去了。YA!

今天收到PAT寄來的信，原本滿心歡悅的，結果，一打開來，根本不是他的信，只是一堆有關畢業典禮的資料，他一個字都沒有。唉，還是沒有得到寫信的資格嗎??? 信是上星期五寄的。還有一封教會總部的 Military Division寄來的信，感謝教友加入軍隊保衛國家，如果需要找到教會地址或資料的話要聯絡哪個部門，即使是被徵召時，也會有groupd可以聚會，或是聯絡彼此，真的覺得教會無所不在阿，感到很溫馨喔！