2011/07/31

Freiburg Germany弗萊堡

7/4星期一,我們開車到很南部的一個城市叫做Freiburg弗萊堡,大約要開4個小時的車。我們一天來回,原本以為只要2個多小時,卻因為高速公路上一堆路段都在修整,所以速度變成原本的一半。

Freiburg 弗萊堡,位於德國西南方,是Baden-Württemberg邦南部最大的城市,鎮守在有名的黑森林入口,往西慢車約半小時就到德法交界的上萊因河,而往南慢車不到一小時即可到瑞士邊境,由Freiburg往瑞士的這條道路更是西北德工業區貨物運往瑞士、南歐各國唯一的通道;所以當初二次大戰時,Freiburg便成為德國西南角落的一個界線,而Freiburg 大教堂 (Münster) 就是轟炸飛機在空中用來辨識轟炸範圍的一個標靶,也是因為如此,聯軍炸遍了德國許多城市,炸垮了難以計數的古老教堂,也炸平了整個Freiburg四周,卻獨留下這個八百多年的大教堂。

Freiburg Münster 是屬於歌德式天主教教堂,因此有基本的類十字架型結構,於基部擁有一座高116M的高塔。其建於1120年,是由Freiburg當地富商或市民集資建造的,中間常由於經費不足,而分成三期,最後於1330才完成;也因此Freiburg大教堂由正門到末端,漸層地出現不同時期的教堂建築形式,它的雕刻、彩繪玻璃以及入口大門上方的雕畫,不但完全發揮後期歌德式華麗複雜的特色,甚至還隱約看到點更後期超奢華的巴洛克風格,但在教堂主體上還同時出現了羅馬式後期至歌德式前期左右特有的拱臂結構,可以說在一個教堂上完一大段的建築課。此外,它與其他德國各處教堂最不同的幾個特色是,它有一個縷空的塔頂,站在最高層中心往上看,可以看到超藍的天空所襯托的古典石雕鐘塔;我非常的喜歡它的塔頂,不過由於,大教堂就在整修,搭著鷹架,拍不到整個縷空的照片。更糟的是,我們去的那天剛好是品酒節,所以整個教堂的四週都是攤販和其搭建的大帳篷,連想拍一張好看得照片都不怎麼拍的到。

此外,Freiburg老街道上有個全德國唯一的景色,就是哪裡都有小水溝,德文叫做「Bächle」,這水溝很淺且水清澈,夏天時常常可以看到小朋友或小狗狗,一下就直接衝下去玩水,讓古老的街道上有著一種清涼而悠閒的氣氛。它在古代主要是用來滅火用的,引Freiburg旁邊的Dreisam河水,自城東的Schwabentoer城門開始,往地勢低的西方流,渠道貫穿整個老城區,夏天可以降暑,據說古代還可用來洗金鍊鐵呢!由這個小水溝就可以發現,德國人愛好環保跟善於預先規劃的個性,在那麼古老的年代,就先算好由地勢高的地方引水來利用,這可不是他們窮喔!Freiburg所屬的Baden邦可是Benz的原產地,跟另一個BMW原產地巴伐利亞Bayern邦是德國最有錢的兩邦了!(嘿嘿!最有錢的當然是我們這幫啦!看車品牌就知道了XD),因此到了現代,Freiburg更是善加利用德國最多陽光城市的優點,大量使用太陽能,成為國際間有名的綠色能源城市。忽然想到Freiburg有個關於Bächle的傳說,據說來到這不小心掉進水溝裡的人,就會嫁或娶當地的人,一輩子變成Freiburger弗萊堡人喔!






我的朋友美雅

單軌電車

火車



大教堂

品酒節的攤販




德國最著名的小吃---香腸
















2011/07/30

2011美國國慶日

今年的美國國慶日很熱鬧,因為我們有朋友遠道從台灣來訪。 美雅,我的國中和高中同學,來到德國拜訪我兩個星期,我們已經有將近10年沒見面了,從我來美國傳教後就失去聯絡了,最近在facebook上找到她,真得很開心!

她到的隔一天,剛好是美國國慶日的慶祝活動,所以我們就帶著她到基地里,一同參加這個活動。

今年的活動跟去年的大同小異,主要還是讓小孩們玩得開心,大人們吃的開心。我們給奕凱畫臉部彩繪,他看到別的小朋友畫蝙蝠俠,所以他也畫了同樣的,原本小藍先生覺得畫一個小小的蝙蝠俠在臉頰上就好,可是奕凱喜歡這個大大的,好像臉上帶了個面具一樣的,整個畫的過程中,他還真的都乖乖的坐著給人畫呢!想來他真得很喜歡!

接著我們去坐小火車,遊戲車,摩天輪,爸爸還帶著凱凱去騎馬!接著我們就去吃吃喝喝,最後是帶著凱要去bouncy house充氣屋玩,結果,在排隊的時候,旁邊有音樂,有ㄧ個小男孩跟著音樂跳起舞來,而且還有模有樣的喔,奕凱一看,也跟著下去跳得不亦樂乎,一堆人圍著他們看,唉,原來我的小孩也很有表演慾!





蝙蝠俠的臉部彩繪完成囉!


爸比和凱凱


媽咪和凱凱

美雅姨姨和凱凱,美雅姨姨臉上也有彩繪喔

這兩個人的造型好酷,也來合拍一下

騎車車


到處都是攤販

騎馬


跟那個跳舞的小孩一起跳起舞來了



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2011/07/29

懷孕辛苦談

我最近發現,自從懷這一胎以來,我很少寫懷孕記事呢!其實,懷這一胎真得很辛苦。

首先,從剛懷孕開始,就知道自己有妊娠尿糖,所以從一開始就要控制飲食,常常因為肚子餓而抱怨: "為什麼孕婦還不能吃我想吃的東西,好痛苦喔!" 再加上,每天都要用血糖機戳手指頭4次來量血糖,要做飲食記錄,每餐吃的東西都要記錄下來,要控制碳水化合物的攝取,不要說甜點,果汁了,連我最愛的米飯和麵食也不能多吃,一餐只能吃2/3碗。每週要email我的數據給護士和醫生,再來看我的情況。

再來,懷孕11週時開始吃藥控制,從晚上吃一顆藥,到每天早上和晚上各吃一顆,到每天早上和晚上各吃兩顆。

終於,上週(27週)開始,藥物已經無法將我的血糖控制在一定值之下,所以,醫生要我開始打胰島素。我努力的試著不要走到這一步.....結果....還是避免不了​要注射胰島素!! 要自己打耶!一天打兩次!我很怕打針的人,結果要自己打針!真的好無奈。希望它能幫助穩定我的血糖,讓我的寶​寶能健健康康。

因為藥物和胰島素的關係,有時還要注意不能讓血糖太低,所以要少量多餐,有時候我覺得特不舒服,手開始發抖,就是血糖太低的前兆。所以飲食也定時,不能想吃的時候才吃,也不能不覺得餓就不吃,真得很辛苦。不過,只要寶寶健康就好,希望我的寶貝能健健康康的出生。

2011/07/17

春天來了








春天終於來了,我最喜歡春天的花和樹了,因為剛長出的花苞和嫩芽代表著新的循環來臨,新生,讓人有煥然一新的感覺。我也一直很喜歡拍花草樹木,希望讓你們也一起分享。







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【藍家廚房】自己動手做韓式泡菜

我一直很喜歡吃泡菜,不過這次懷孕,是狂愛吃泡菜。在福利中心有賣泡菜,可是小小一瓶就要4塊美金,通常我一星期內就吃完了,所以,想自己做一桶泡菜來吃,不過,原本要教我的朋友一直沒空,所以我決定上網去找食譜,去youtube找影片來看,結果讓我找到一個網站,是一位韓國媽媽教人做韓國菜的網站,所以我就決定照她的食譜來做了!

我把食譜翻譯成中文,有興趣的朋友可以做做看喔!我很喜歡她做出來的泡菜口味,懷孕到現在我已經吃掉兩大桶了!

食材:
1. 白菜  5公斤
2. 紅蘿蔔
3. 白蘿蔔
4. 蔥
5. 蒜頭
6. 薑
7. 洋蔥
8. 鹽(1杯)
9. 糖
10. 糯米粉
11. 魚露
12. 韓國辣椒粉

做法:

1. 把白菜從根部切一刀,不切斷,用手掰開成兩半,同樣再將一半的白菜切一刀,掰開,變成4半。
2. 把芯切掉,切片變成適合入口的大小。然後放進水中洗乾淨。
3. 把乾淨的白菜撈起,放入大盆中,然後灑上一層鹽巴,就這樣層層的疊上去。
4. 每隔30分鐘,把白菜翻面。總共要醃個1個半小時左右。
5. 時間到,把白菜洗乾淨,共洗個3次左右,洗完後,拿一片來吃吃看,不會太鹹就可以。然後把白菜瀝乾,放置一旁。


醬料部分:

1. 把3杯水和1/2杯糯米粉放進鍋中煮,一邊攪拌,煮到沸騰,持續攪拌至產生泡泡為止。然後加入1/4杯的糖,攪拌加熱至開始成透明後,關火,放置一旁,隔水放涼。

2.把一杯魚露,1杯剝好的蒜頭,1到2大匙的薑,1杯洋蔥,放進食物調理機(也可以用果汁機),打碎至泥狀,倒入大缽中。

3. 把1也倒入2中混合,加入2杯韓式辣椒粉(可自己調整,2杯是蠻辣的,不喜歡那麼辣的人可以用1.5杯就好),充分拌勻。

4. 蔥10隻,斜切片,2杯白蘿蔔切絲,1/4杯紅蘿蔔切絲,全部混合到之前的醬料中,充份拌勻。

最後的步驟:拌醬料和白菜

1. 把醬料和白菜都放進一個大盆中,用手攪拌兩者。(也可以一部分一部分的拌,先拿一些白菜加入一些醬料,拌好之後先放入你的儲存容器中,再扮下一堆,這樣比較容易一些,不會一次要拌一大盆,怕拌不勻。)拌好之後,就可以放進容器中儲藏。(我喜歡用樂扣,很好用)

P.S. 放進容器中時,要記得把空氣擠出,所以用手壓一壓泡菜,讓它們緊緊的疊在一起,用的容器也最好不要有很大的空間剩下來,這樣會有太多空氣在裡面發酵。

2. 喜歡酸一點的人可以把裝泡菜的容器放在室溫下一天(夏天),再移入冰箱中冷藏。我喜歡吃剛醃好的泡菜,我不喜歡吃太酸的泡菜,所以一醃好就可以吃了。這時候,我會另外分裝1小盒泡菜,方便我拿來吃。也不會因為一直打開大容器而讓空氣一直跑進去泡菜裡面。

這樣就完成了自製的韓式泡菜!! 我通常在3小時內能夠完成醃泡菜,所以並不會很困難,大家可以試試看喔!

P.S. ---我喜歡吃韓國南部的泡菜口味,通常他們會加入醃漬蝦或者是醃過的花枝,我沒有醃過的花枝,所以我用醃漬蝦,加入2大匙的醃漬蝦入醬料當中就可以了!

P.S.2---如果需要看過程的話,可以到這個網站去,有圖片也有影片喔!

2011/07/15

【3歲4個月】跟爸比玩吹泡泡








小藍先生最近的工作時間換了,變成了12小時的班,但是工作2天休3天,工作3天休2天,反正一個月內只工作15天,剩下的15天休假。但是,凱凱不是很喜歡爸爸的工作時間改變了,每次家裡有任何變化,凱凱的情緒就會變差,而且還會持續一段時間,他真得很不喜歡改變。所以最近,凱凱每天起床後我們的對話就是:

" 爸比呢?他去哪裡? "

" 爸比去上班阿! " 我說

" 可是我很想念他!我要他回家! " 他掛著眼淚的說。

有ㄧ天,還很誇張的自己跑到他房間,站在窗戶前面往外看,一邊哭著說:" 我要爸比!! 我要爸比!!!" 可憐的凱凱。

終於,天氣好一點了,爸比也剛好休息,所以就帶著凱凱去散散步,順便玩他最喜歡的吹泡泡囉!看他一臉開心的!