First Christmas Gift from Aunt Laura

Pat's sister-Laura-always gave pajamas for the first Christmas gift for all the niece and nephews. Of course, Ian got his first Christmas gift from Aunt Laura,too. We didn't spent Christmas together this year. So Aunt Laura mail this to Ian. Thank you Aunt Laura.

小藍先生的姐姐，所有的姪子姪女第一年的聖誕節都會收到同樣的禮物---睡衣一套，對奕凱也不例外，去年的聖誕節我們沒有一起過， 所以蘿拉姑姑就把睡衣寄來給凱凱了！謝謝蘿拉姑姑！奕凱有穿上拍照為證喔！

藍家廚房---綠咖哩米粉

我很喜歡泰式料理，所以也很喜歡綠咖哩的味道，尤其再加上椰奶，味道超棒。

之前在某個網站看到了這個綠咖哩米粉的食譜，決定自己來實驗看看。

綠咖哩米粉

材料：
米粉半包
綠咖哩3大匙
椰奶半瓶
豬肉絲少許
蔥 一把(4-5根)
高麗菜 1/4個
洋蔥 半個
魚露 2小匙
糖 3小匙

做法：
1. 將米粉放入鍋中煮2-3分鐘，撈起
2. 將洋蔥，蔥，高麗菜和豬肉都切絲
3. 起油鍋，將豬肉絲放進去炒，熟後呈起。
4. 將洋蔥放入鍋中炒，半熟後放入高麗菜和蔥，繼續拌炒至菜變半透明，再將炒好的豬肉放入。
5. 將椰奶倒入鍋中，將綠咖哩放入攪拌，綠咖哩都溶開之後，再加入魚露和糖
6. 試試味道ok後再將米粉倒入攪拌，之後再放個2分鐘就行了！

藍家廚房---台式炒麵

我最喜歡的台式炒麵是我奶奶做的。

從小，每年的年夜飯，奶奶一定會做一大盤炒麵，我很喜歡吃麵食類，我不太喜歡吃飯，但是可以連續吃麵吃一星期也無所謂。而我最喜歡的炒麵就是我奶奶做的。

我媽不喜歡吃麵食類，比較喜歡吃米食類的東西，所以她不會做炒麵，而我以前也不喜歡煮菜，所以沒向奶奶學怎麼做炒麵。而奶奶去世之後，我喜歡的炒麵味道也就消逝了。

某天，我突然心血來潮的想吃炒麵，於是，又上網去找找食譜，看看能不能做出我熟悉的味道。但是，這裡的油麵很難買，所以呢，我就用義大利麵條代替啦！也行喔！

雖然沒有做出奶奶的味道，但是，跟記憶中的夜市炒麵味道差不多，還不錯。小藍先生也很喜歡呢！這道蔡是我們家餐桌上的常客喔！

台式炒麵

材料：
義大利麵條
洋蔥 一個
紅蘿蔔 2根(美國的紅蘿蔔很小條，所以我用了2根，在台灣應該半根就行)
高麗菜 1/4顆
豆芽菜少許
豬肉少許
醬油
沙茶醬(可有可無)
水 半杯


做法：
1. 將義大利麵條放入沸騰的鍋中，煮熟(因為是要當成油麵，所以我會煮爛一點)。
2. 將洋蔥，紅蘿蔔，高麗菜和豬肉都切絲。
3. 起油鍋，將豬肉絲放進去炒，熟後呈起。
4. 將洋蔥和紅蘿蔔絲放入鍋中炒，半熟後放入高麗菜和豆芽菜，繼續拌炒至菜變半透明。
5. 加入醬油和沙茶醬和水，繼續拌炒，再把之前的豬肉絲放進去。
此時，鍋裏會有不少的湯汁，這是對的，因為要放進麵條去吸取醬汁，所以，水分不能太少。
6. 試試味道，現在的味道要重一點，不然放進麵條之後，就沒味道囉！
味道對了之後，再把麵條放入拌炒，所有的麵條都沾上醬汁之後，再放個3-4分鐘就行了。

這樣就完成了我的台式炒麵囉！
PS---因為小藍先生不喜歡蝦米和香菇的味道，所以我沒加，喜歡的人也可以加入這些。
基本上喜歡什麼就放什麼囉！

藍家廚房---炸豆腐

很久沒上菜了，趁最近有空，趕快PO上來。

我一直很喜歡吃炸豆腐，在臺灣時百吃不厭，來到美國，當然沒有人賣台灣小吃阿(住在加州不算)，所以又要自己來了，幸好這並不太難。難的是沾醬。

之前做了幾次炸豆腐，但是沾醬做不好吃，所以不太喜歡。

這次終於作出好吃的沾醬，跟大家分享我的食譜，希望大家喜歡囉。

材料：
豆腐一盒(在這裡我都是買extra firm的)
太白粉
番薯粉
大量的油

沾醬材料：
蒜頭2-3瓣
醬油
糖
水
米淋


做法：
1. 將豆腐切成你想要的大小
2. 太白粉和番薯粉以2:1的比例拌勻，把豆腐塊均勻沾上粉
3. 起油鍋，用大火炸豆腐至金黃(我的都炸不黃，所以表面Ok之後，我就起鍋了)，即可

沾醬做法：
把蒜頭磨成泥狀(我用garlic press)，加入醬油，糖，水和米淋，調成你喜歡的味道就行了。
PS---我發現要用日本的醬油才不會那麼"死鹼" ，美國的龜甲萬超鹹

小凱的大腳丫

之前去逛街時，總愛看看有沒有給奕凱的鞋鞋，結果看到了2雙超可愛的拖鞋，給他試穿一下，哇！超可愛的啦！看看下面的照片喔！

超可愛的夾腳拖鞋，是Sketcher喔


還有蜘蛛俠的鞋鞋喔！凱凱穿上去有沒有可愛­啊？