【藍家廚房】滷白菜和蔥燒蝦

某天，突然很想吃滷白菜，但是一次要煮多，而且小藍先生不愛吃。但是不管那麼多了，嘴饞就做吧！

滷白菜或是白菜滷

材料；
白菜半顆，豬肉絲，紅蘿蔔，香菇，蒜頭，(我沒放蝦米因為小藍先生很討厭蝦米)

調味料：
鹽，白胡椒，烹大師

做法：
1. 香菇泡軟，切絲；白菜切段，紅蘿蔔切絲，蒜頭切碎
2. 熱油，先放進蒜頭爆香，之後放進香菇炒香(我喜歡炒久一點讓香菇的味道都出來)。
3. 放入豬肉絲，炒8分熟後再放入紅蘿蔔絲和白菜，繼續炒至白菜稍微軟了之後加一點水悶煮個幾分鐘，時間長度看各人喜好，看你喜歡吃軟一點或是脆一點。
4. 最後放一點鹽和烹大師調味即可。(有時我會加一點油蔥酥去調味，這樣更有台灣味ㄟ)


蔥燒蝦

材料；
蝦，蔥，蒜頭

調味料：
醬油，糖，番茄醬

做法：
1. 蔥，蒜切末
2. 起油鍋，先爆香蒜頭，再下蔥白。接著下蝦子。
3. 蝦子伴炒變紅之後，加入醬油，糖和一點番茄醬和一點水調味。
4. 等2-3分鐘收汁之後再灑上蔥綠就可起鍋了。(有時我懶就把蔥綠和蔥白一起下鍋爆香)


這兩道菜都是好吃又快且容易做的喔！